Entdecken Sie die Schätze unseres Weinguts
PAS DELS CAUS 2021
„In der Gegend um die Pardelases-Schlucht herum gibt es Pfade, die zu den Höhlen führen, in denen Wildkaninchen leben, die von den heimischen Füchsen gejagt werden.“
BODEN UND LAGE: Pas dels Caus ist ein preisgekrönter Wein mehrerer Weinberge, die in Torroja del Priorat liegen. Der Boden ist gemischt mit einer Basis aus Schiefer und Ton. Die Trauben stammen von Weinreben, die vor mehr als zwanzig Jahren gepflanzt wurden. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und momentan auf Bio-Zertifizierung umgestellt.
AUSBAU: Die spontane Gärung erfolgt in Edelstahltanks und in 500 l Kunststofftanks. Der Most wird 6 bis 8 Tage lang mazeriert, anschließend wird er langsam 12 Stunden lang gepresst. Der Wein gärt und reift in 1100 l Polyethyleneiern und drei- und vierjährigen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Pas dels Caus ist ein junger und frischer Rotwein, sein Charakter ist eng mit den Weinbergen und dem Land von Torroja del Priorat verbunden. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten, Kirschen und Himbeeren. Sein Bouquet ist voll mit Noten von Zitrusfrüchten, heimischen Blumen und Wildkräutern wie Fenchel und Lavendel, die das Geschmackserlebnis akzentuieren. Das Gaumengefühl ist frisch und doch weich und erzeugt Fülle. Die lebendigen Tannine erfrischen den Abgang, der die krautige Note aus der Nase wieder aufgreift und schließlich seine charakteristische Graphitmineralität offenbart.
SPEZIFIKATIONEN
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 42% Carignan, 36% Grenache Rot, 16% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon und 2% Merlot.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Gesamtsäure: 6,0 g/l ph-Wert: 3,4 Sulfit: 27 mg/l Restzucker: 0,6 g/l
Produktion: 20.000 Flaschen und 150 Magnums
Preis: € 16,50
Expertenbewertungen:
“Ausgezeichnete Nase. Obst springt aus dem Glas. Der Gaumen ist sehr gut. Alles, was Sie von einem Priorat der Einstiegsklasse erwarten würden.“ Craig G, Boston
LES CAMADES 2021
“Der lokale Name für mehrere verschiedene Parzellen mit älteren Weinreben.“
BODEN UND LAGE: Les Camades ist ein Wein aus mehreren Weingütern um das Dorf Torroja del Priorat. Das einzigartige Terrain besteht aus braunen Schieferböden, kombiniert mit Ton-Kalkstein und Schwemmland. Die Reben, die vor etwa dreißig Jahren gepflanzt wurden, werden mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Methoden angebaut. Die Bio-Zertifizierung ist in Arbeit.
AUSBAU: Die Spontangärung erfolgt in kleinen lebensmittelechten Kunststofftanks von 500 l. Die Mazeration dauert acht bis vierzehn Tage. Im Anschluss wird der Most gepresst, um die Gärung zu beenden. Der Wein wird vierzehn Monate lang in 500 l Terrakottagefäßen und 225 l französischen Eichenfässern ausgebaut.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Les Camades ist der klassischste Priorat-Wein der Gemeinde Torroja. Dieser Rotwein reift in Terrakottagefäßen und französischen Eichenfässern. Er ist kirschrot mit bläulichen Rändern. Er weist zunächst Noten von schwarzen und roten Früchten, wie Brombeeren, Walderdbeeren, schwarzen Pflaumen usw. auf. Es folgen aromatische Kräuter der Region, wie Lavendel, Rosmarin, Thymian, etc. und süße Gewürze. Er verbindet zarte würzige Noten mit einem starken mineralischen Ausdruck. Am Gaumen ist der Wein frisch und rund, mit einer reifen Ausdauer, die den Mund füllt und ihn fleischig und saftig macht. Die Säure leitet in den langen Abgang über. Insgesamt erweckt der Wein den Eindruck von Frische und Wärme wie bei einem Spaziergang im Hochsommer.
SPEZIFIKATIONEN
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 50% Carignan, 35% Grenache rot, 10% Syrah, 3 % Merlot und 2% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Gesamtsäure: 4,1 g/l ph-Wert: 3,4 Sulfit: 46 mg/l Restzucker: 0,4 g/l
Produktion: 15.000 Flaschen und 80 Magnums
Preis : € 24,50
Expertenbewertungen:
„Dies ist ein intensiver trockener Wein mit erfrischender Säure und konzentrierten Aromen von schwarzen Früchten. Es hat einen mittleren bis vollen Körper mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer am Gaumen mit einem langen und raffinierten Abgang.“ Wouter Aalst WA, Amsterdam Wine Academy
"Ausgezeichnete tiefe Farbe, große Fruchtkonzentration, sehr gute Länge." Craig G, Boston
“Reifes Obst, würzig, Veilchen, Wildkräuter. Flavour: fruchtig, kraftvoll, geschmackvoll, ausgewogen, ziemlich nachhaltig, frisch, trockene, aber reife Tannine” 92 Punkte. Guía Peñín, tasting 2021
Goldmedaillengewinner beim Mondial dels Vins Extremes 2023, dem internationalen Wettbewerb für Weine, der Weinen gewidmet ist, die durch heldenhaften Weinbau hervorgebracht wurden. Alle teilnehmenden Weine werden aus lokalen Reben auf einzigartigen und schwer zu bewirtschaftenden Terroirs hergestellt, die ihre Düfte und Aromen unauslöschlich prägen. Mondial Vins Extremes
LA ROCA DE L’ABELLAR 2020
„Der Name bezieht sich auf einen hohen, dicken, alten Stein, der sich in Les Solanes in der Nähe der Stadt Porrera befindet.“
BODEN UND LAGE: La Roca de l'Abellar entsteht aus Trauben einer einzigen Grenache-Parzelle, dem einzigen Weinberg des Weinguts, der außerhalb der Gemeinde Torroja in Porrera liegt. Das Terrain wird von Sandsteinen dominiert, die mit Schiefer durchsetzt sind. Die dreißig Jahre alten Rebstöcke werden nach den Methoden der nachhaltigen Landwirtschaft bearbeitet. Die Bio-Zertifizierung ist in Arbeit.
AUSBAU: Die Spontangärung erfolgt in kleinen lebensmittelechten Kunststofftanks von 500 l. Die Mazeration dauert acht bis vierzehn Tage. Im Anschluss wird der Most gepresst, um die Gärung zu beenden. Der Wein wird vierzehn Monate lang in einer 1.100 l Terrakotta-Amphore gelagert.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: La Roca de l'Abellar ist ein Rotwein aus einem einzigen Weinberg aus 100% Grenache. Der Wein hat eine granatrote Farbe mit einem hellen bläulichen Rand. Die Aromen spiegeln das Terroir und die kraftvollen Ausdrücke der duftenden Kräuter, wie Lavendel, Rosmarin, Thymian, Garrigue, begleitet von Rosenblättern und Zitrusfrüchten, wider. Am Gaumen beginnt der Wein mit einer leichten Cremigkeit, die schnell elegant und seidig wird. Trotz seiner Mächtigkeit ist er der feinnervigste Wein des Hauses, subtil und sanft. Er gleitet über den Gaumen und hinterlässt ein Gefühl von Zartheit und Leichtigkeit. Sehr feinkörnige Tannine bilden eine frische und elegante Textur: kombiniert mit einer zarten Säure, die Sie zu einem sehr feinen und anhaltenden Abgang führt. Der Wein ist Zeugnis für die nuancierte Bedeutung des Sandsteins in unserem Terroir.
SPEZIFIKATIONEN
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 100 % Grenache Noir
Alkoholgehalt: 14 % vol. Gesamtsäure: 5,2 g/l ph-Wert: 3,5 Sulfit: 20 mg/l Restzucker: 0,3 g/l
Produktion: 1.350 Flaschen
Preis: € 45
Expertenbewertungen:
„Ein Gewinner, OMG, das war wirklich großartig. Ich liebe die Intensität des langen Garnatxa-Finishs.“ Craig G, Boston
"Ich bin beeindruckt von diesem Wein. Am Gaumen ist dieser Wein trocken mit lebhafter Säure und mäßigem Feintextur-Tannin. Fruchtaromen sind überwiegend rote Früchte. Im Abgang zeigt der Wein seinen pfeffrigen Charakter. Eine Flasche mit großem Potenzial für die Zukunft.“ Wouter Aalst WA, Amsterdam Wine Academy
“Aroma: reifes Obst, rote Früchte, würzig, balsamisch, Rosenblütenblätter. Flavour: geschmackvoll, frisch, nachwirkend fruchtig, ziemlich nachhaltig, trockene, aber reife Tannine.” 93 Punkte. Guía Peńin, tasting 2021
L’ESCALETA 2021
„Dieser Wein ist die Hommage an eine geschnitzte Leiter mit acht Sprossen und einem Kreuz in der Mitte. Gefertigt von den Mönchen der Kartause von Escaladei, steht sie am Flussufer vor der alten Mühle von Bardina.“
BODEN UND LAGE: L'Escaleta ist ein Wein aus einer einzigen Carignan-Parzelle in der Gemeinde Torroja del Priorat. Das Terrain besteht aus braunem und schwarzem Schieferboden kombiniert mit tonhaltigen und alluvialen Sedimenten. Die Rebstöcke, die vor etwa dreißig Jahren gepflanzt wurden, werden mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Methoden angebaut. Die Bio-Zertifizierung ist in Arbeit.
AUSBAU: Die Spontangärung erfolgt in kleinen lebensmittelechten Kunststofftanks von 500 l. Die Mazeration dauert acht bis vierzehn Tage. Der Most wird zum Abschluss der Gärung gepresst und vierzehn Monate lang in einer 1.100 l Terrakottaamphore ausgebaut.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: L'Escaleta ist 100% Carignan und drückt das volle Potential dieser Sorte von Torroja aus. Der Wein hat eine kirschrote Farbe mit blauen Blitzen in der Mitte. Der erste kräftige aromatische Eindruck erinnert an Veilchen. Nach und nach tauchen Lavendel, Brombeeren und Lorbeer auf. Zuletzt entdeckt man Noten von Holzkohle und Graphit. Die Mineralität und Erdigkeit werden durch eine Reihe von hellen Früchten, einheimischen Kräutern, Blumen und Gewürzen ausgeglichen, die eine komplexe Struktur bilden. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und hell. Die Säure weitet die Aromen schnell aus und verteilt dieses Gefühl im ganzen Mund. Reife Tannine schmelzen dahin und offenbaren eine maßvolle Stärke, die ihn sehr angenehm zu trinken macht. Ein Hauch von Rauch begleitet den langen Abgang, der durch Noten von mediterranen Kräutern und balsamischen Wäldern akzentuiert wird.
SPEZIFIKATIONEN
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 100 % Carignan
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Gesamtsäure: 5,5 g/l ph-Wert: 3,3 Sulfit: 30 mg/l Restzucker: 0,3 g/l
Produktion: 1350 Flaschen
Preis: € 45
Expertenbewertungen:
„Raffiniert rot mit einem weichen Mundgefühl. Zarte Frucht mit einem angenehmen Abgang. Für den Weinliebhaber, der die Priorat-Weine sehr gut kennt.“ Craig G, Boston
„Elleganz und Lebendigkeit zeigen, ohne leicht zu sein. Ein sehr energischer und aufregender Wein.“ Wouter Aalst WA, Amsterdam Wine Academy
“Aroma: komplex, ausdrucksvoll, würzig, mineralisch, rote Früchte, dunkle Früchte, blumig. Flavour: elegant, voll, lang, nachhaltig. 93 Punkte, Guía Peñín, tasting 2021.
FONT DEL MOSQUIT 2022
„Es gibt eine natürliche Quelle, die zwischen den weißen Weintraubenreben in der Nähe des Weinguts fließt. Ein schmales Rinnsal, das dem Körper einer Stechmücke (Moskito) ähnelt.“
BODEN UND LAGE: La Font del Mosquit ist ein Weißwein von mehreren Weingütern, die sich in Torroja del Priorat befinden. Das Terrain besteht aus verschiedenen Schieferböden, Argilo-Kalksteinen und Schwemmlandböden. Bis zu hundert Jahre alte Macabeu-Reben und junge weiße Grenache-Reben werden unter nachhaltigen Methoden angebaut und auf die Bio-Zertifizierung umgestellt
AUSBAU: Die älteren Macabeu-Trauben werden vor dem Pressen für 12 Stunden auf den Schalen mazeriert. Der jüngeren Macabeu-Trauben und die weißen Garnatxa-Trauben werden direkt gepresst. Die Mostbildung und spontane Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein gärt und reift in 1.100 l Polyethyleneiern.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Der Wein bleibt seinem Namen treu und spiegelt die komplexen Böden wider, auf denen er angebaut wird. In der Nase ist er diskret, mit Noten von weißen Zitrusfrüchten und Anissamen, die den Graphitschiefer der Weinberge betonen. Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner besten Seite. Voluminös und süffig, unterstrichen von einer zarten Säure. Helle Zitrusfrüchte und florale Noten halten den Wein frisch und lebendig.
Voluminös, großzügig und frisch, das ist der La Font del Mosquit.
SPEZIFIKATIONEN:
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 72% Macabeu, 28, weiße Grenache
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Gesamtsäure: 4,7 g/l ph-Wert: 3,5 Sulfit: 20 mg/l Restzucker: 1,1 g/l
Produktion: 4.000 Flaschen und 50 Magnums
Preis: € 22
Expertenbewertungen:
“Gute Nase. Der mittlere Gaumen hat ein ausgezeichnetes Gewicht. Schöne Frucht, nicht zu vorwärts.” Craig G. Boston
“So köstlich intensiv mit Bergamotte - Aromen, Anissamen und Szechuanpfeffer! Spannend, großzügig und frisch ist La Font del Mosquit von den steinigen Schieferhängen des Priorat.” Vinum Magazine
Goldmedaillengewinner beim Mondial dels Vins Extremes 2023, dem internationalen Wettbewerb für Weine, der Weinen gewidmet ist, die durch heldenhaften Weinbau hervorgebracht wurden. Alle teilnehmenden Weine werden aus lokalen Reben auf einzigartigen und schwer zu bewirtschaftenden Terroirs hergestellt, die ihre Düfte und Aromen unauslöschlich prägen. Mondial Vins Extremes
ROSAT BRAVO! 2021
BODEN UND LAGE: Der Bravo Escós Rosé ist ein Wein aus zwei Parzellen, einer aus Carignan und einer aus Syrah in der Gemeinde Torroja. Der Bodentyp ist brauner und schwarzer Schiefer kombiniert mit kalkhaltigem Ton und angeschwemmten Sedimenten. Trauben aus jungen Weinbergen, angebaut unter nachhaltiger Landwirtschaft in Umstellung auf Bio.
AUSBAU: Spontane Gärung des Mostes erfolgt nach direkter Pressung. Die Gärung und anschließende Reifung erfolgt in einem 1.100-l-Ei aus Polyethylen.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Der Rosat de Bravo Escós ist ein Wein mit leichtem Profil und guten Nerven, bei dem Frische ohne Zweifel der Protagonist ist.
In Sicht: Es ist ein Wein mit einer sehr dünnen Schicht, Zwiebelschalenton.
In der Nase: Es ist ein Wein mit einer sehr guten Intensität von roten Früchten, Zitrusfrüchten und blumigen Noten (Veilchen, Rosenblätter), ohne die mediterranen Kräuter zu vergessen, die ihn stark an das Territorium binden, wie Lavendel, Thymian und Rosmarin.
Im Mund: Es kommt seidig und frisch, umhüllt dann den ganzen Mund mit einem glycerischen Gefühl, gefolgt von einer lebhaften Säure, die uns mit frischen Empfindungen erfüllt, die am Ende des Mundes projiziert werden ... rote Früchte, Zitrusfrüchte, Blumen und Kräuter geben einen sehr angenehmen und frischen Abgang.
SPEZIFIKATIONEN:
Herkunftsbezeichnung/Gebiet: DOQ Priorat, Spanien
Rebsorten: 100% Macabeu
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Gesamtsäure: 3,9 g/l ph-Wert: 3,5 Sulfit: 24 mg/l Restzucker: 0,2 g/l
Produktion: 3.000 Flaschen
Preis: € 19
Expertenbewertungen:
“Gute Nase. Der mittlere Gaumen hat ein ausgezeichnetes Gewicht. Schöne Frucht, nicht zu vorwärts.” Craig G. Boston
“So köstlich intensiv mit Bergamotte - Aromen, Anissamen und Szechuanpfeffer! Spannend, großzügig und frisch ist La Font del Mosquit von den steinigen Schieferhängen des Priorat.” Vinum Magazine
